タコのアッフォガート

●もぐもぐスタジオ●

どうも、モグモグです。

いかがお過ごしでしょうか?

今宵も

食の旅にしばしお付き合いくださいませ。

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レシピの旅2弾！！

本日は

イタリア・カンパーニャ州ナポリの郷土料理の

作り方をご紹介したいと思います

Affogato 　di　 polpoです🐙

アッフォガート　ディ　ポルポ

です。

イタリア語で

ポルポ　＝　タコ🐙

アッフォガート＝溺れた

わかりやすく言うと、タコのトマト煮ですね🍅

作り方はめっちゃ簡単です。

<作り方>

※蓋付の鍋を使用。

①ニンニクと鷹の爪をオリーブ油で香りをだす

②玉ねぎ、セロリを入れ軽く火入れ。

③タコを入れ、白ワインを少々

④トマト缶🥫とオリーブ、ローリエを入れ軽く塩🧂

     蓋をして３０分煮込んだら完成です。

良かったら作ってくださいね😊

今宵はこの辺で。