●もぐもぐスタジオ● どうも、モグモグです。 いかがお過ごしでしょうか? 今宵も 食の旅にしばしお付き合いくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チーズの旅7弾！！ 本日は、フランスのチーズの歴史について、 お話したい…

●もぐもぐスタジオ● どうも、モグモグです。 いかがお過ごしでしょうか? 今宵も 食の旅にしばしお付き合いくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チーズの旅6弾！！ 本日は、イタリアのチーズの歴史について、 お話したい…

●もぐもぐスタジオ● どうも、モグモグです。 いかがお過ごしでしょうか? 今宵も 食の旅にしばしお付き合いくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チーズの旅5弾！！ 本日は、チーズの起源について、 お話したいと思います…

どうも、モグモグです。 いかがお過ごしでしょうか? 今宵も 食の旅にしばしお付き合いくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チーズの旅4弾！！ 本日は、チーズの種類について、 お話したいと思います。 ナチュラルチーズ…

どうも、モグモグです。 いかがお過ごしでしょうか? 今宵も 食の旅にしばしお付き合いくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チーズの旅3弾！！ 本日ほ、チーズの原料について、 お話したいと思います。 チーズの原料は？…

どうも、モグモグです。 いかがお過ごしでしょうか? 今宵も 食の旅にしばしお付き合いくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 前回の続きで、 チーズの旅！！ 続編です。 ナチュラルチーズには、 製造の製法が3種類あります…

どうも、モグモグです。 いかがお過ごしでしょうか? 今宵も 食の旅にしばしお付き合いくださいませ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 発酵と火の発見によって人類が発展していった！！ お伝えしましたので、、 本日は、発酵食品の…

どうも、モグモグです。 火の発見により人類は、 水を沸かすことができるようになりました。 どのようなやり方？？ 革袋や土器に水を入れ、 真っ赤に熱した小石を投げ込むことにより 水が沸騰します。 これを繰り返して、食材に火を通します。 しかし、 火に…

どうも、モグモグです。 料理の誕生 料理の誕生はご存知でしょうか？？ ●先付として〜 料理の誕生は、人類の歴史の始まりと みなされることがあります。 霊長類の研究では、食の行動を二つのタイプに 分けています。 １、移動しつつ食べる事＝採集 ・木ノ実…

どうも、モグモグです。 皆様、世界3大料理ご存知でしょうか？？ ・フランス料理 ・中華料理 ・トルコ料理 なんですよね。 え？って思いませんか？？ 正直、僕は最初に聞いた時、なんで日本料理が入ってないねん？？ なんでや？！ と強く思いました。 ほな、…