カフェの誕生！！ - mogumogustudio’s blog

●もぐもぐスタジオ●

どうも、モグモグです。

いかがお過ごしでしょうか?

今宵も

食の旅にしばしお付き合いくださいませ。

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歴食～食の旅6弾！！

本日は、珈琲のお話しの続きで、

カフェの世界についてお話をしたいと思います。

コーヒーがヨーロッパに上陸し、

それまでの、煮だしていた飲み方から、

漉して飲む飲み方に代わる。

イタリアのベネチアにヨーロッパで初めての

カフェ<フローリアン>が誕生する。

イギリス最初のコーヒーハウスがオックスフォードに誕生。

レバノン出身のユダヤ人ジェーコブズによって。

開店と同時にコーヒーは学生たちの人気を博し、

飛ぶように売れたそうです。

ロンドンで最初のコーヒーハウスが誕生。

コーンヒルのセント・マイケル通りにオープンしました。

エドワーズというロンドンの商人がトルコへ行った際に連れ帰った人物で、

パスカ・ロゼーが開業したといわれています。

当初ロゼーはエドワーズのためにコーヒーを入れていましたが、

その珍しさから来客が多くなり、

エドワーズはパスカ・ロゼーにコーヒーハウスを開くことを許しました。

この店の開店をきっかけとして、コーヒーハウスとコーヒー飲用の習慣はまたたくまにイギリス中に広がっていったのです。

許可が必要になる。

フランスの貴族にコーヒーが伝わる

オスマン・トルコのモハメッド4世の命令で、

フランス大使が派遣され、ルイ14世に謁見した際に、

トルコ式のコーヒーを紹介したそうです。
ルイ14世をはじめ、宮廷の貴族たちは、この香り良い飲みものに驚き、すっかりとりこに。

今宵はこの辺で